Как приготовить болгарский перец в томатной пасте на зиму
24 марта 2026, 18:38
С наступлением сезона заготовок на зиму многие начинают готовить разнообразные деликатесы. Одним из таких популярных рецептов является болгарский перец в томатной пасте. Это блюдо не только порадует вашим близким, но и станет полноценным дополнением к гарнирам и мясным блюдам в холодный период года.
Ингредиенты для приготовления
- Болгарский перец 2 кг
- Томатная паста (предпочтительно густая и качественная) 500 г
- Сахар 150 г
- Соль 1 ст. л.
- Вода 500 мл
- Растительное масло 200 мл
- Уксус 9% 100 мл
Общее время на приготовление составляет примерно один час.
Этапы приготовления
Из указанных ингредиентов получится примерно 5 банок объёмом 780 мл каждая. Храните заготовленные перцы в тёмном и прохладном месте. Зимой они станут отличным дополнением к вашим любимым блюдам.
Полезные советы для удачной заготовки
- Убедитесь в надёжной стерилизации банок и крышек, это поможет избежать плесени и заквашивания.
- По вашему желанию, можно добавить специи, например, лавровый лист или чили для остроты.
- Проверяйте кислотность уксуса он должен быть в достаточном количестве, чтобы заготовка имела длительный срок хранения.
Источник: Жизнь как жизнь с Александрой