Ароматное угощение: тушеная картошка с мясом для всей семьи
Тушеная картошка с мясом это не просто привычное блюдо, но и настоящая находка для семейного ужина. Нежная картошечка, пропитавшаяся соком мяса, всегда поднимает настроение и создает атмосферу домашнего уюта. Это простое в приготовлении, но в то же время сытное и вкусное блюдо станет отличной основой для любого обеда или ужина. К нему прекрасно подойдут свежие или маринованные овощи, а также любой овощной салат.
Как выбрать мясо
Секрет успеха тушеной картошки кроется в правильном выборе мяса. Подойдет практически любое свинина, говядина или курица. Однако стоит учитывать, что для говядины или свинины потребуется больше времени на тушение. Для быстрого варианта идеальным решением станет куриное мясо, которое готовится значительно быстрее.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 1,5 кг
- Мясо 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт
1. Мясо нарезать кубиками размером примерно 3 см. Нарезанные кусочки обжаривать на раскаленной сковороде с растительным маслом на сильном огне до образования золотистой корочки примерно 5 минут.
2. В это время мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке. Добавить лук к мясу и обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить морковь и продолжить жарку еще 2 минуты.
3. Влить стакан кипятка, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около одного часа.
4. Картошку нарезать кубиками и выложить в большую кастрюлю. Сверху добавить тушеное мясо с овощами.
5. Залить горячей водой так, чтобы она едва покрывала картошку. Добавить соль, перец, лавровый лист и перемешать. На среднем огне тушить 15-20 минут до готовности картофеля.
6. На финальном этапе добавить мелко нарезанный укроп, перемешать и подавать к столу. Тушеная картошка с мясом получается невероятно ароматной, а кусочки мяса мягкими и сочными.