Вкус приключений: Откройте для себя уникальный рецепт еды охотника

17 марта 2026, 04:20

Количество порций: 6, время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 1306.6 Ккал, белки: 44.4 г, жиры: 102.9 г, углеводы: 51.1 г.

Ингредиенты

Филе дикого кабана 1 кг
Картофель 600 г
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Пшеничная мука 250 г
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 350 мл
Свиное сало 250 г
Зеленый лук 5 стеблей
Укроп 5 стеблей
Кетчуп по желанию

Инструкция по приготовлению

Мясо без жилок нарезать на равные кусочки. Подготовить льезон: разбить куриное яйцо, добавить смесь перцев и соль.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и жарить мясо. Обвалять куски в льезоне, затем в муке и натереть чесноком. Обжаривать до золотистой корочки. Не забудьте пожарить сало до хрустящей корочки.

Картофель отварить в мундире и очистить. Выложить на сервировочную тарелку картофель, затем кусок мяса и обжаренное сало.

Украсить блюдо зеленью: распределите между картофелем и мясом порции зеленого лука и укропа. Используйте кетчуп, чтобы эффектно оформить картошку.