Кулинарный шедевр на свежем воздухе: как приготовить поркетту и закуску из баклажанов

15 марта 2026, 16:11

Жарка мяса на открытом огне это искусство, которое активно практикуется во многих культурах, но славянская кухня особенно блестяще освоилa это ремесло на протяжении веков. С мангалом Восточная сказка станет доступным всем желающим освоить тонкости восточной кухни и поразить своих близких аппетитными блюдами.

Эта модель мангала оснащена всем необходимым для кулинарных экспериментов на свежем воздухе. В комплект входит жаровня с крышкой, а размеры позволяют одновременно разместить до 11 шампуров. Удобная печь открывает возможности для приготовления в казане, кастрюле или даже на сковороде, а при желании можно вскипятить чайник для ароматного напитка.

Две просторные полки предоставляют место для хранения топлива и посуды, что делает процесс готовки более удобным, так как все под рукой. Двухуровневая крыша защитит от дождя и снега, а рабочий столик между жаровней и печью еще больше облегчает вашу задачу.

Пряная поркетта: утонченный вкус Италии

Восхитительное итальянское блюдо поркетта, продемонстрирует ваши кулинарные навыки и удивит гостей неповторимым вкусом.

Ингредиенты

Свинина (шея) 2 кг
Чеснок 4 зубчика
Свежие травы: розмарин, шалфей, тимьян
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Молотый черный перец 1 ч. ложка

Способ приготовления

Нарезать свинину вдоль, превратив в пласт, и посыпать солью и перцем.
Смешать травы и добавить к мясу с оливковым маслом.
Скрутить рулет, завязать шпагатом и запечь на углях прямым способом в закрытой жаровне.
Готовить не менее 2 часов, регулярно переворачивая.
Остудить перед нарезкой.