Сёмга в сливочном соусе с овощами: лёгкость и вкус на вашем столе

11 марта 2026, 13:10

Сёмга это не просто рыба, это кулинарное искусство, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях. Предлагаем вам простейший и изысканный рецепт сёмги с овощами в сливочном соусе, который станет настоящей вкусной находкой для любого стола.

Ингредиенты для готовки

  • Стейки из сёмги 2 шт.
  • Тимьян по желанию
  • Растительное масло по желанию
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Белое сухое вино 1/2 стакана или по вкусу
  • Сливки (20%) 1 стакан
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Замороженный горошек 1 горсть
  • Молодой цукини 1,5 шт.
  • Дольки лимона и петрушка для подачи
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Стейки сёмги хорошо промываются, обсушиваются и приправляются солью и перцем. Обжариваются на сковороде с добавлением веточки тимьяна на среднем огне.
  • На другой сковороде немного разогревается растительное масло. В него добавляется нарезанный кольцами репчатый лук (лучше использовать шалот или порей), который обжаривается до прозрачности с добавлением сахара и белого вина. В это время увеличивается огонь и даётся возможность содержимому закипеть.
  • В лук добавляются сливки, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Когда смесь закипит, в неё всыпается горошек и нарезанный брусочками молодец цукини. Всё перемешивается и выключается.
  • Готовая сёмга аккуратно перекладывается в овощную смесь, украшенная дольками лимона и свежей петрушкой.

    • Этот простой, но элегантный рецепт не только порадует вас вкусом, но и станет ярким акцентом на любом ужине. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru