Как создать идеальный крем для капкейков: секреты, которые работают при любой погоде

Невозможно представить идеальные капкейки без превосходной отделки! Каждому известно, как порой крем не сохраняет сформированную форму, растекается или оседает при комнатной температуре. Но есть выход!

Представляем вашему вниманию подробный и проверенный рецепт, который поможет навсегда избавиться от проблем с нестабильностью крема. Узнайте, как приготовить четко сбалансированный крем, который будет отлично держать форму и сохранять свою структуру даже в жару, пишет Евгения Полевская | Это просто.

Ингредиенты:

• творожный сыр 450 г;
• сливки (33%) 100 мл;
• сливочное масло (мягкое) 100 г;
• сахарная пудра 120 г;
• какао 40 г.

Способ приготовления

Холодный творожный сыр необходимо хорошо взбить с мягким сливочным маслом, какао и сахарной пудрой. Затем медленно добавьте 100 мл жирных сливок, продолжая взбивать до получения однородной массы.

Переложите крем в кондитерский мешок с выбранной насадкой и отсаживайте пышные и стабильные шапочки на полностью остывшие капкейки.

Какую насадку для кондитерского мешка вы предпочитаете для декора своих капкейков? Делитесь своими секретами и хитростями приготовления крема в комментариях. Совместно создадим идеальный вкус!