Тосканский суп риболлита: горячий объятия для вашего стола

2 марта 2026, 00:13

Суп риболлита это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония Италии, наполняющая дом уютом и теплом. Эта насыщенная смесь овощей, фасоли и панчетты станет идеальным решением для ужина в холодные дни. Рассмотрим рецепт поподробнее!

Ингредиенты, которые нужны для риболлиты

  • Чеснок 3 зубчика
  • Репчатый лук 1 головка
  • Стебель сельдерея 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Панчетта 110 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Белая консервированная фасоль 600 г
  • Консервированные помидоры кусочками 425 г
  • Свежий розмарин 1 веточка
  • Куриный бульон 700 мл
  • Капуста кейл 120 г
  • Панировочные сухари 60 г
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать настоящий шедевр:

  • Приготовьте все ингредиенты заранее.
  • Порежьте мелко морковь и сельдерей, лук и чеснок измельчите, а панчетту нарежьте.
  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи с панчеттой на среднем огне в течение 5 минут.
  • Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку и залейте все бульоном.
  • Вместе с фасолью добавьте веточку розмарина, доведите до кипения и накройте крышкой. Варите 20 минут.
  • Измельчите капусту кейл и добавьте в суп. Варите еще 5-7 минут, приправив по вкусу солью и перцем.
  • Затем добавьте панировочные сухари, перемешайте и снимите суп с огня.
  • Подавайте горячим, добавив сверху немного оливкового масла и тертого пармезана.

    • Риболлита это больше, чем просто суп. Он соберет всех за столом и подарит незабываемые моменты. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru