Сочные мясные конвертики, которые покорят ваших гостей

Эти простые мясные конвертики удивят своим вкусом даже самых искушенных гурманов! Несмотря на то, что их внешний вид не совсем праздничный, стоит лишь раз попробовать, и они быстро станут любимым блюдом на вашем столе.

Идеальное мясо и маринованный лук для пышности

Для приготовления конвертиков лучше всего использовать свиную вырезку. Некоторые также экспериментируют с другими видами мяса, но в этом случае важно отбивать его достаточно тонко почти до прозрачности. Это придаст блюду нежность и легкость.

Перед тем как собрать конвертики, вырезку аккуратно накрывают пленкой и отбивают до нужной толщины. После этого обильно солят и, при желании, добавляют немного черного перца. Чтобы лук стал действительно вкусным, его лучше замариновать для этого потребуется всего лишь щепотка соли, сахара и уксуса, залитые водой. Через 15-20 минут он готов к использованию.

Формируем и обжариваем

На каждый отбитый кусочек мяса выкладывают немного маринованного лука и кусочек размягченного сливочного масла. Закрывают второй половинкой и чуть прижимают. Затем конвертики обваливают сначала в муке, затем в взбитых яйцах. Этот процесс можно повторить для более румяной корочки.

Обжаривают конвертики до золотистой корочки с обеих сторон. Параллельно готовится картошка. Для этого ее нарезают дольками, приправляют специями и запекают в духовке при 180 градусах около 30-50 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Подача на стол

Как только все будет готово, на блюдо выкладывают конвертики по кругу, а в середину помещают запеченные картофельные дольки. Это становится отличным акцентом к основному блюду. Мясо получается невероятно сочным, ароматным и вкусным стоит только взглянуть на него в разрезе!

Ингредиенты для рецепта:

• Картофель
• Паприка - 1 ч.л.
• Кориандр - 1/3 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Сухой базилик - 1/3 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Свинина (вырезка)
• Лук, плюс щепотка сахара, соли и уксуса для маринада
• Сливочное масло
• Соль
• Мука
• Яйца

Этот простой и вкусный рецепт легко можно дополнить другими гарнирами и блюдами. Готовьте на здоровье!