Непревзойденный облепихово-банановый пирог с нежной сметанной заливкой

27 февраля 2026, 12:18

Облепиха и банан это интересное, но при этом удивительно гармоничное сочетание. Этот десерт станет настоящим откровением благодаря своему яркому вкусу и аромату.

Для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких оригинальным домашним угощением, этот рецепт будет настоящим сокровищем!

Ингредиенты

Тесто:

  • Му?ка высшего сорта 250 г
  • Масло сливочное 100 г (размягчённое)
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 200 г
  • Разрыхлитель 1 пакет (8 г)
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Молоко тёплое 120 мл
  • Облепиха свежая 100-150 г
  • Спелые бананы 2 шт.

Для верхнего слоя (крема):

  • Сметана 20% жирности 200 г
  • Сахарная пудра 2 ст. л.
  • Сгущённое молоко 3-4 ст. л.

Дополнительно:

  • Облепиха + сахар полстакана + 3 ст. ложки

Подробный рецепт

Приготовление теста:

  • В глубокой чаше размягчённое сливочное масло смешать с сахаром до получения однородной массы. Затем добавить яйца и тщательно перемешать венчиком, превратив в воздушную массу.
  • Влить немного тёплого молока и добавить ванильный сахар, продолжая взбивать до однородности.
  • Смешать муку с разрыхлителем и постепенно вводить в массу, замешивая гладкое и немного густое тесто.
  • В подготовленную форму вылить половину теста, выровнять поверхность.
  • На тесто выложить нарезанные кружочками бананы и свежую облепиху. Остатки теста осторожно вылить сверху.
  • Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия от 30 до 40 минут, пока верх не станет золотистым. Проверить готовность зубочисткой.

    • Создание верхнего слоя:

  • Смешать охлаждённую сметану с сахарной пудрой и сгущённым молоком до однородной консистенции.
  • Остатки облепихи измельчить с сахаром блендером и протереть через сито, чтобы получить гладкую пасту.
  • Когда пирог остынет, покрыть его сметанным кремом и сверху аккуратно полить облепиховым пюре, создавая аппетитные разводы.

    • Этот великолепный пирог не только красив, но и невероятно вкусен благодаря своему насыщенному цвету и уникальному сочетанию вкусов. Готовить его легко, а результат поразит ваших близких!

    Полезные советы:

    • Используйте только свежие и качественные ингредиенты.
    • Проверьте подходящий размер формы для запекания перед началом.
    • Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки середина должна быть сухой.
    • Дайте пирогу полностью остыть перед накрытием кремом, чтобы он не растаял.

    Пусть ваш дом наполняется уютом и ароматом домашней выпечки!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru