Нежный персиковый мусс: идеальный десерт для летнего вечера

26 февраля 2026, 03:02

Персиковый мусс это не только десерт, но и настоящая находка для любителей легких лакомств. Он сочетает в себе свежесть и сладость персиков, что делает его идеальным выбором для теплых вечеров. Сочные фрукты, усиленные нотами ванили и лимона, гарантируют, что этот мусс станет звездой любого стола.

Ингредиенты для персикового мусса

Приготовление этого десерта не требует много времени и усилий, однако для достижения яркого вкуса можно обогатить его различными добавками. Основные ингредиенты:

  • 800 г персиков
  • 30 г сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 12 г желатина
  • 150 г сливок (33-35%)

Приготовление мусса

Процесс создания персикового мусса достаточно прост:

  • Тщательно промыть персики, разделить их на половинки и удалить косточки.
  • Переложить фрукты в форму для запекания, посыпать сахаром и запекать 15 минут при температуре 200 градусов.
  • После запекания дать персикам немного остыть и аккуратно отделить кожуру.
  • С помощью блендера превратить персики в пюре, добавив сахар, ванильный экстракт и лимонный сок.
  • Замочить желатин в 40 г воды на 10 минут, затем ввести его в персиковое пюре и снова взбить на высокой скорости около 2 минут.
  • В отдельной миске взбить сливки до мягких пиков, стараясь не перевзбить их.
  • Аккуратно смешать сливки с персиковым пюре, добавляя их в несколько этапов.
  • Разлить получившуюся массу по формочкам и убрать в холодильник на минимум 2 часа.

    • Готовый мусс можно украсить взбитыми сливками или свежими кусочками персиков. Тушеные с сахаром персики создадут изысканное дополнение к нежнейшему десерту. Этот мусс станет отличным угощением для гостей и прекрасно завершит любое торжество, радуя как детей, так и взрослых своим сладким вкусом и легкой текстурой, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды рецепты".

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru