Сладкое наслаждение: как приготовить сливочные ириски

25 февраля 2026, 16:54

Погрузитесь в мир сладостей с новым простым рецептом сливочных ирисок, который подарит вам наслаждение в каждом кусочке. Эти конфеты легко приготовить даже тем, кто не обладает кулинарными навыками!

Ингредиенты для идеальных ирисок

Для приготовления вам понадобятся:

  • Сахар 450 г
  • Глюкозный сироп 105 г
  • Сливки (33%) 440 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Стручок ванили 1 шт.

Совет: Если вы предпочитаете более мягкие ириски, доведите массу до 120 градусов. Кроме того, можно уменьшить количество масла на 5-10 г, заменив его на сливки для создания более нежной текстуры, сообщает источник.

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы попасть в мир сладкого:

  • В кастрюле с толстым дном соединить сахар, глюкозный сироп, стручок ванили и сливки. Перемешать и поставить на средний огонь.
  • Постоянно помешивая, довести массу до кипения, а затем температуре 122 градуса.
  • Снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно размешать.
  • Вылить полученную массу в смазанную маслом форму, предварительно застеленную пленкой. Убедитесь, что форма стоит на плотной подложке для удобства переноски.
  • Через 10 минут посыпать поверхность солью или орехами по вкусу.
  • Оставить остывать при комнатной температуре на 2-3 часа, затем убрать в холодильник на ночь для застывания.
  • Когда ириски охладятся, выньте их из формы и нарежьте на равные кусочки.

    • Эта сладость не оставит равнодушным никого! Порадуйте себя и своих близких домашними сливочными ирисками, которые подарят минутки счастья и уюта. Приятного аппетита!

    Источник: Я - ТОРТодел!
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru