Пшённая каша со свининой

24 февраля 2026, 19:34

Пшённая каша со свининой это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Эта сытная и ароматная комбинация идеально подходит для обеда или ужина, а приготовить её можно всего за несколько шагов. Секрет успеха заключается в том, как мясо обжаривается с луком, и как пшено постепенно впитывает все ароматы и вкусы.

Ингредиенты для кулинарного волшебства

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас под рукой следующие компоненты:

  • Пшённая крупа 200 г;
  • Свинина 500 г;
  • Репчатый лук 1 шт. (около 70 г);
  • Растительное масло 3 ст. л.;
  • Специи для мяса по вкусу;
  • Соль 1 ч. л.;
  • Вода 300 мл;
  • Свежая зелень для подачи.

Приготовление: пошаговый процесс

Следовать рецепту просто и приятно:

  • Подготовьте ингредиенты: очистите лук, промойте свинину и обсушите её с помощью бумажных полотенец.
  • Нарежьте свинину небольшими кусочками, а лук нашинкуйте на перья или полукольца.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до появления золотистой корочки.
  • Добавьте к мясу нашинкованный лук и продолжайте жарить на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
  • Промойте пшено в нескольких водах, чтобы сделать его чистым и прозрачным.
  • Выложите пшено на сковороду с мясом и луком, добавьте соль и специи по вкусу.
  • Залейте все 300 мл воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 3035 минут.
  • Проверьте готовность пшена: если оно ещё твёрдое, добавьте немного кипятка и продолжайте готовить.
  • Разложите кашу по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

    • Полезные советы для совершенства вкуса

    • Для более сочной каши выбирайте свинину с небольшим количеством жира.
    • Можно слегка подсушить пшено на сухой сковороде для достижения рассыпчатой текстуры.
    • Добавляйте морковь или другие овощи для разнообразия вкуса и текстуры.
    • Используйте мясной или овощной бульон вместо воды для приготовления более насыщенной каши.

    Приятного аппетита!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru