Цены на красную икру и рыбу могут упасть к Новому году

На фоне ожиданий снижения цен на красную икру и рыбу в России, глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал о положительных прогнозах во время международного рыбопромышленного форума, сообщает РИА Новости.

Изобилие предлагает снижение цен

Шестаков отметил, что запасы как красной икры, так и рыбы, добытой в этом году, будут достаточными для удовлетворения потребностей как внутреннего рынка, так и экспорта. "Чем больше предложение, тем меньше цена, подчеркнул он, добавив, что хорошая путина должна положительно сказаться на стоимости этих продуктов к праздникам.

Количество вылова растёт

По данным, ранее представленным в СМИ, вылов красной икры в России в этом году превысил показатели 2024 года почти в полтора раза, что уже позволило стабилизировать цены. Прогнозы рынка обещают, что потребители смогут наблюдать положительные изменения в ценовой политике к Новому году. Важным моментом является то, что в сочетании "цена престижность" красная икра занимает выгодную нишу на отечественном рынке.

Динамика и рыночные тренды

Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, отметил, что объем икорного рынка в России составляет примерно 17-20 тысяч тонн, из которых 66% приходится на лососевую икру. Это обстоятельство подчеркивает важность этой ниши для экономики страны, пишет Москва 24.