Сельдерейный суп: легкость и польза в каждой ложке

19 февраля 2026, 21:42

Суп на основе сельдерея популярный выбор среди тех, кто стремится к стройной фигуре и желает подкрепить своё здоровье. Этот легкий и полезный рецепт не только радует вкусом, но и прост в приготовлении, требует минимум ингредиентов и обеспечивает организм необходимыми витаминами.

Ингредиенты для вашего супа

Чтобы создать этот восхитительный суп, понадобятся:

  • Картофель 2 штуки
  • Вода или овощной бульон 1 литр
  • Корень сельдерея 0,5-1 штуки
  • Корень петрушки 2 штуки
  • Лук 2 штуки
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Специи (например, тмин) 0,25 чайной ложки или по вкусу

Приготовление пошагово

Для того чтобы суп из сельдерея стал настоящей изюминкой вашего меню, важно следовать нескольким простым шагам:

  • Тщательно промойте картофель, очистите от глазков и нарежьте на кусочки. Если хотите, можно использовать топинамбур вместо шкурки картофеля.
  • Очистите и мелко нарежьте лук.
  • Выложите овощи в кастрюлю и залейте их кипятком или горячим бульоном. Варите в течение 10-15 минут.
  • Очистите и натрите корень сельдерея.
  • Подготовьте корень петрушки: очистите, промойте и нарежьте соломкой или кружочками.
  • Добавьте корнеплоды в кастрюлю и варите вместе с картофелем и луком до полной готовности (около 10 минут).
  • Обжарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты) и разведите её в полстакане воды. Тонкой струйкой влейте муку в кастрюлю, постоянно помешивая суп.
  • Доведите до кипения и приправьте тмином или другими любимыми специями по вкусу.
  • Для красоты можно украсить суп свежей зеленью или яркими ягодами брусникой либо клюквой.

    • Приятного аппетита!

    Суп из сельдерея богат витаминами и минералами, что делает его идеальным для поддержания здоровья. У него ряд полезных свойств:

    • Противовоспалительное действие.
    • Снижение артериального давления.
    • Помогает избавиться от солевых отложений и улучшает функции суставов.
    • Способствует очищению почек и снятию отечности.
    • Служит натуральным успокаивающим средством.
    • Некоторые исследования связывают сельдерей с возможным противораковым эффектом.

    Сельдерейный суп отличное низкокалорийное блюдо для диетического питания, которое покорит сердца любителей здоровой пищи, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru