Совершенное сочетание: стейк из ягнёнка с клубничным соусом

19 февраля 2026, 11:22

Непревзойденно ароматное и насыщенное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Вкус стейка из ягнёнка, в сочетании с освежающим клубничным соусом, станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты для приготовления

  • 2 стейка на ребрах ягнёнка (весом около 550 грамм)
  • Сухие травы: тимьян и базилик
  • 1 лайм
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка масла из виноградных косточек
  • 1/2 чайной ложки меда
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Поэтапное приготовление

  • Вынести мясо из холодильника за полчаса до готовки, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  • Посыпать стейки молотым кайенским перцем и имбирём, обмазать медом и растительным маслом. Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить стейки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Раздавить зубчик чеснока и добавить в сковороду, вместе с нарезанными базиликом и тимьяном. Обжаривать ещё минуту, чтобы раскрыть ароматы трав.
  • Выжать сок из лайма, добавить половинки лайма в сковороду и полить мясо соком. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего уровня и готовить ещё 7 минут.
  • Подавайте стейки на тарелках, щедро поливая клубничным соусом. Украсьте блюдо свежими ягодами: малиной, голубикой и листьями базилика.

    • Это блюдо превратит любой ужин в настоящее гастрономическое событие. Приятного аппетита!

    Для любителей ягнёнка предлагается ознакомиться с другим рецептом: Запечённая ножка ягнёнка.

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru