Сырая тыква: удивительные свойства и противопоказания

Тыква не просто осенний овощ, она является настоящей находкой для сторонников здорового питания. Каждый год она появляется на наших столах в виде ароматных супов, гарниров и сладостей, но немногие знают о ее полезной стороне в сыром виде. Этот удивительный овощ богат витаминами, что делает его отличным выбором в период простуд и простых перекусов.

Почему следует есть сырую тыкву?

Сырая тыква не требует термической обработки, что делает ее удобным ингредиентом для салатов и смузи. Она легко ощутима в рационе, так как содержит всего 26 калорий на 100 г, при этом обладает насыщенным вкусом и питательными качествами благодаря высокому содержанию клетчатки (3,5 г) и воды (92 г).

На 100 г тыквы приходится:

• углеводы 4,4 г,
• белки 1,0 г,
• жиры 0,1 г,
• магний 14,8 мг,
• кальций 2,2 мг,
• железо 8,0 мг.

Ее мякоть не содержит вредных жиров и крахмала только полезные волокна и сок, что делает тыкву лучшим вариантом для замены менее полезных овощей.

Содержимое витаминов

Тыква первенствует в содержании провитамина А, который в пять раз превышает показатели моркови и втрое говяжьей печени. Витамин A играет ключевую роль в поддержании зрения и укреплении иммунной системы. Он обеспечивает:

• синтез лейкоцитов для борьбы с болезнями,
• выработку антител и защиту от инфекций.

Кому не стоит есть сырую тыкву?

Несмотря на пользу, этот овощ подходит не всем:

• Людям с гастритом стоит избегать сырой тыквы или проконсультироваться с врачом.
• При наличии аллергий, продукт может вызывать высыпания или пищеварительные расстройства.
• Детям до года сырую тыкву вводить в рацион не рекомендуется рекомендуется посоветоваться с педиатром.

Важно учитывать индивидуальные особенности и всегда тщательно мойте тыкву перед употреблением. Овощ станет отличным дополнением к рациону тем, кому он подходит, сообщает Дзен-канал "РБК".