Кулинарные открытия на пенсии: варенье из айвы и клюквы

Представляем вам оригинальный рецепт варенья из айвы с клюквой. Для тех, кто мечтает наполнить свою зиму вкусными лакомствами, это отличный способ сохранить все яркие моменты лета.

На юге Ростовской области, где два пенсионера наслаждаются жизнью, этот год не порадовал обилием айвы из-за поздних заморозков, которые уничтожили большую часть выращенного урожая. Однако на рынке Краснодара удалось найти айву, пусть и не лучшего качества, за 120 рублей за килограмм.

Несмотря на внешний вид, после обработки осталась 1,5 килограмма качественной айвы, запах которой заполнил весь дом. Это был своего рода кулинарный триумф, который позволил создать пять баночек варенья, напоминающего о лете.

Рецепт варенья из айвы и клюквы:

• Айву хорошо вымыть и нарезать кусочками. На выходе должно получиться 1,5 килограмма подготовленной айвы.
• Сложить в кастрюлю, залить стаканом воды и проваривать 5 минут. Затем нужно слить воду, но оставить ее.
• Добавить 700 граммов сахара и оставить на 5-6 часов. После этого прокипятить смесь в течение 5 минут. Процесс повторить дважды через каждые 8 часов. В последний раз добавить 200 граммов клюквы и кипятить 5 минут, закатывая в банки.

Готовое варенье не просто вкусное, а очень вкусное. Мало того, что оно радует своим вкусом, но и вдохновляет на покупку новых саженцев айвы для будущего.

Покупки с минимальным расходом

Сейчас, когда идет месячник Жизнь с минимумом покупок, важно не просто экономить, а использовать то, что уже есть в запасах. На выходные была сделана закупка молочной продукции, а также моркови и клюквы, что позволило разнообразить меню, включая квашеную капусту.

Эксперимент продолжает приносить плоды:

• Молочная продукция 500 рублей.
• Морковь и клюква 110 рублей.

Огородные радости

Приготовление блюд из собственных запасов приносит настоящую радость. В меню появились овощи с огорода, а квашеная капуста с яблоками и помидорами радует вкусом и разнообразием. Результаты уже сейчас можно увидеть урожай радует, а вот с морковью и свеклой, увы, зимние партии не удается сохранить должным образом.

Нарблюда о луке-зубке вызвало интерес в комментариях. Это одна из первых зелени в сезоне, которую можно посадить как осенью, так и весной, добавляя в блюда для их разнообразия, пишет Дзен-канал "Жизнь по-деревенски".