Брамбораки: идеальный ужин и отличный перекус в дороге

Брамбораки это необычное название, но за ним скрывается удивительное блюдо, знакомое многим как драники по-чешски. Эти картофельные оладьи получается невероятно вкусными, сытными и хрустящими, их легко готовить, и они прекрасно подойдут как для ужина, так и для перекуса в дороге, сообщает Готовим с Калниной Натальей.

Ингредиенты для приготовления

• Картофель 500 г
• Грудинка или бекон 100 г
• Лук 1 шт.
• Ароматные травы (тмин или майоран) по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Пиво 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3-4 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Грудинку нарезать кубиками, а лук измельчить с помощью блендера. Далее натереть картофель на мелкой терке и немного отжать его от лишней жидкости.

В глубокой миске разбить яйцо, добавить кусочки грудинки, ароматические травы, черный перец и немного соли. Все тщательно перемешать. Не забудьте добавить крахмал, который остался от отжатого картофеля, он придаст тесту нужную текстуру. Влить пиво и перемешать. Постепенно добавить муку, чтобы получить однородное тесто.

Жарьте брамбораки на разогретой сковороде с достаточным количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Готовое блюдо желательно положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной это создаст незабываемый вкус!

Полезные советы

Вот несколько полезных рекомендаций на кухне:

• Если ножи мясорубки затупились, их можно легко наточить, используя наждачную бумагу.
• Чтобы упростить очистку лука, срежьте верх и низ, разделите луковицу пополам шелуха снимется гораздо легче.

Не упустите возможность попробовать этот быстрый и вкусный рецепт брамбораков, который станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!