Паприкаш это блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Сочетание нежной курицы с насыщенным соусом и свежими овощами делает его идеальным вариантом для семейного ужина.
Что потребуется
Это рецепт для четырех порцй, готовка займет около 30 минут, а общее время приготовления 60 минут.
- 4 куриных бедра
- 2 крупных сладких перца
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 130 г сметаны
- 600 мл куриного бульона или воды
- 1 столовая ложка муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Этапы приготовления
Курицу (бедра лучше всего) обсыпают солью и черным перцем, обжариваются в разогретом масле до золотистого цвета. Затем курицу вынимают и оставляют на отдельной тарелке.Лук и перец нарезают соломкой, помещают в сковороду и обжаривают на среднем огне около 10 минут, чтобы овощи сохранили хрусткость.К овощам добавляют чеснок, пропущенный через пресс, и щедро приправляют сладкой паприкой, которая придаст блюду насыщенный цвет и аромат. Потушить около минуты.Вливают куриный бульон (или воду) и перемешивают. Если бульон солёный, то добавление соли не требуется. Если же используется вода, соль добавляют по вкусу.Туда же возвращают куриные бедра, накрывают крышкой и готовят на медленном огне 45 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.Для соуса смешивают сметану с мукой, добавляют немного воды и тщательно перемешивают. После этого выливают смесь в сковороду и тушат еще 5-10 минут под крышкой, чтобы соус загустел.Блюдо готово! Подаётся с гарниром, например, картофельным пюре. Поливают ароматным соусом и наслаждаются восхитительным вкусом!Приятного аппетита!