Брамбораки: чешские оладьи, которые покорят ваш стол

Если вы ищете оригинальное блюдо, которое добавит разнообразия в ваше меню, стоит попробовать брамбораки. Эти чешские картофельные оладьи с колбасой не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны, чем могут порадовать даже самых требовательных гурманов.

Рецепт брамбораков

Выход: около 12-15 оладий

• Ингредиенты:
• Картофель 500 г (примерно 4-5 шт. среднего размера)
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3-4 ст. ложки (с горкой)
• Пиво светлое 3-4 ст. ложки (для легкости и аромата)
• Чеснок 1-2 зубчика (мелко нарубленный или выжатый)
• Майоран сушеный 1 ч. ложка (или свежий)
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Чешская колбаса полукопченая 150-200 г

Приготовление оладий

• Очищенный картофель натереть на мелкой терке в миске.

• К натертому картофелю добавить яйцо, чеснок, майоран, соль и перец. Все тщательно перемешать.
• Влить пиво и снова перемешать.
• Постепенно добавить муку, замешивая густое тесто, которое должно держать форму.

• На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
• Сформировать оладьи столовой ложкой и обжаривать их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• На каждую оладью во время жарки положить кружочек колбасы, слегка вдавив его в тесто.

Подача

Готовые брамбораки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими с сметаной, горчицей или наслаждайтесь ими просто так. Это идеальное блюдо для семейного ужина или дружеской вечеринки!

Приятного аппетита!