Мягкая сливочная кето-карамель без сахара

Представляем рецепт потрясающей низкоуглеводной карамели, которая порадует ценителей здорового питания. Используйте аллюлозу вместо сахара: этот натуральный сахарозаменитель не имеет калорий и предоставляет сладость, близкую к 70% от обычного сахара. Но что особенно приятно аллюлоза прекрасно карамелизуется, добавляя сладкие нотки любому блюду. Готовить просто, а вот наслаждаться ей можно долго!

Калорийность и состав на 100 г: 287 ккал / 2 г Б / 30 г Ж / 3 г У.

Потребуются следующие ингредиенты (? 250 г карамели):

• Аллюлоза - 100 г
• Сливки жирностью 30-35% - 250 г
• Соль - 2 щепотки

Приготовление:

Варианты использования:

• Охлажденную карамель можно взбить, чтобы получить нежный крем.
• Для безлактозной версии замените сливки на кокосовые, но увеличьте время уваривания.
• Удвоив количество аллюлозы, можно добиться желаемой тягучей консистенции.

Эта карамель не только вкусна, но и полезна, что делает ее отличным дополнением к кето-рациону. Надеемся, этот рецепт станет вашим любимым!