Пасхальные кексы без дрожжей: простота и вкус для праздника

21 января 2026, 13:21

Когда хочется порадовать близких, не обязательно превращать кухню в поле боя с дрожжевым тестом. Приготовить вкуснейшие пасхальные кексы без дрожжей можно быстро и просто, используя только самые привычные ингредиенты: яйца, масло, сахар и муку. Такие кексы получаются легкими и воздушными, и по своим качествам ничем не уступают традиционным куличам.

Пасхальный кекс с творогом

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и без особых хлопот испечь что-то вкусное. Кекс на основе творога получается очень мягким и влажным, а процесс его приготовления не занимает много времени.

  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 250 г творога
  • 350 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л соды
  • 1-2 стакана муки
  • На кончике ванилина
  • Изюм по вкусу

Как приготовить:

  • В глубокой миске взбить яйца до пышной пены, постепенно добавляя сахар.
  • Влить растопленное масло, добавить творог и взбить до однородного состояния.
  • Добавить 4 ст.л. муки и соду, взбить на медленной скорости, затем добавить оставшуюся муку. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
  • Вмешать изюм и распределить тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
  • Оставить тесто на 5 минут, затем выпекать в разогретой до 160 C духовке 40 минут.
  • Для украшения использовать сахарную пудру.

    • Кекс с цукатами и изюмом

    Этот кекс готовится даже быстрее, чем традиционный кулич, и станет отличной альтернативой для тех, кто не хочет проводить весь день на кухне.

    • Ингредиенты:
    • 3 яйца
    • 125 г сахара
    • 80 г сливочного масла
    • 200 г муки
    • 2 ч.л разрыхлителя
    • 100 г изюма
    • 50 г цукатов
    • Сахарная пудра для украшения

    Как приготовить:

  • Запарить изюм и цукаты кипятком, после чего обсушить.
  • Взбить масло с сахаром, добавляя яйца по одному, затем соединить с мучной смесью и аккуратно ввести изюм и цукаты.
  • Выпекать в смазанной форме при температуре 180C около 35-40 минут.
  • Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

    • Эти простые и быстрые рецепты пасхальных кексов без дрожжей подарят радость и разнообразие на праздничном столе!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru