Семена чиа: суперфуд с высоким содержанием клетчатки
Семена чиа завоевали популярность как один из самых ценных суперфудов благодаря своему удивительному составу, особенно высокому содержанию клетчатки. Это особая растворимая клетчатка, которая образует слизистую оболочку, когда семена погружаются в жидкость, превращаясь в питательный гель.
Питательная ценность семян чиа
При использовании семян чиа в рационе, можно получить значительное количество клетчатки. В одной порции (30 г или 3 столовые ложки) содержится около 10 г клетчатки. Это 40% от рекомендуемой суточной нормы для женщин до 50 лет и примерно 26% для мужчин той же возрастной категории.
Рекомендации по потреблению клетчатки
Согласно данным Mayo Clinic, суточная потребность в клетчатке варьируется в зависимости от пола и возраста:
- Женщины до 50 лет: 25 г
- Женщины старше 50 лет: 21 г
- Мужчины до 50 лет: 38 г
- Мужчины старше 50 лет: 30 г
Таким образом, порция семян чиа может обеспечить около половины суточной нормы клетчатки, что делает их отличным вариантом для тех, кто стремится разнообразить своё питание и улучшить пищеварение.
Семена чиа в рационе
Включение семян чиа в ежедневный рацион становится всё более популярным. Они идеально подходят для создания домашних пудингов, смузи или как добавка в салаты. Уникальная текстура и нейтральный вкус делают их универсальным ингредиентом, а также источником полезных жирных кислот и антиоксидантов.