Совершенно новый взгляд на блины: авокадо и лосось в идеальном сочетании

Блины стали настоящим кулинарным хитом, и сегодня они приобретают новую известность благодаря уникальной комбинации с авокадо и лососем. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, представляя собой оригинальное решение для завтрака или сытного перекуса.

Секреты идеального теста

Чтобы готовить блины, требуются следующие ингредиенты:

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 30 г сахара
• Щепотка соли
• Щепотка соды
• 210 г пшеничной муки
• 30 мл растительного масла
• 200 г слабосоленого лосося
• 1 авокадо
• Кинза по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• 200 г творожного сыра
• 100 г сметаны

Необходимо начать с подогрева молока до комфортной температуры. Далее, яйца следует перемешать с сахаром и солью до полного растворения кристаллов. Постепенно вводится молоко и тщательно перемешивается. Важно просеять муку и добавить соду, тщательно вымешивая до полной однородности. Затем вводится оставшееся молоко в несколько приемов, а в завершение добавляется растительное масло.

Финальные штрихи с начинкой

Авокадо очищается и разминается вилкой, после чего в него добавляются мелко нарезанные листья кинзы, лимонный сок, а также соль и перец по вкусу. Отдельно подготавливается смесь из творожного сыра и сметаны, создавая нежный крем для оформления блинов.

Для жарки, разогретую блинную сковороду нужно смазать маслом и вылить небольшую порцию теста, равномерно распределив его. Жарить 15-20 секунд, пока края не начнут подрумяниваться, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности.

Когда блины готовы, их следует смазать сырной начинкой, выложить сверху смесь из авокадо и лосося. Блюдо подается сразу же, удивляя своим вкусом и необычной подачей. Такой завтрак станет отличным началом дня, с которым не сравнится ни один другой.