Те, кто жаждет разнообразия в домашних кулинарных экспериментах, могут обратиться к простому и вкусному рецепту пирожков с кабачком. Эти лепёшки готовятся на сковороде и порадуют как взрослых, так и детей. Они подойдут для легкого перекуса или основного блюда.
Ингредиенты для подачи
- Кабачок - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука - 50 г
- Пшеничная мука (цельнозерновая) - 30 г
- Соль и любимые специи (например, карри и хмели-сунели)
- Сыр - 80 г
- Зелень по вкусу
Приготовление пирожков
Для начала кабачок очищается от кожицы и натирается на мелкой терке. После этого массу необходимо отжать, чтобы убрать излишки жидкости. В полученную массу добавляется яйцо, специи и тщательно перемешивается.Затем в тесто добавляют рисовую и пшеничную муку. Хотя можно использовать только один вид муки, комбинирование дает более интересный вкус. Все компоненты нужно снова хорошо перемешать, чтобы добиться однородной консистенции.Для начинки сыр натирается на терке, а зелень мелко нарезается. Их следует хорошенько перемешать. На чуть смазанную маслом сковороду аккуратно выкладывают тесто, формируя тонкие лепешки. Перед тем как накрыть крышкой, пирожки следует готовить на маленьком огне, чтобы они равномерно пропеклись.Когда верхняя часть лепешки станет плотной, начинка выкладывается на одну половину, после чего лепешка складывается пополам. Пирожки готовятся со всех сторон ещё несколько минут для достижения золотистого цвета.Эти пирожки не только удивят вкусом, но и порадуют своей легкостью и простотой в приготовлении. Приятного аппетита!