Каннелони с мясной начинкой: кулинарное искусство на вашей кухне

Каннелони это отличное решение для любителей итальянской кухни, которые хотят попробовать что-то новенькое. Эти трубочки, фаршированные мясом и запеченные под нежным соусом бешамель, подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Что понадобится для приготовления?

• Паста каннелони 200 г
• Фарш (можно использовать свиной или говяжий) 400 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 0.5-1 шт.
• Чеснок 2 зубца
• Томаты в собственном соку 400 г
• Сливочное масло 40 г
• Мука 1 ст. ложка
• Молоко 500 мл
• Сыр моцарелла 40 г
• Соль, перец, смесь сухих трав по вкусу
• Свежая зелень по желанию

Приготовление начинки

Первым делом необходимо заняться начинкой. В глубокой сковороде разогреть немного масла и обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок до мягкости. После этого добавить фарш, тщательно перемешать, чтобы избежать комков, и приправить солью и перцем. Как только фарш поменяет цвет, добавить томаты и подготовить начинки до состояния, когда она станет немного сухой.

Приготовление соуса бешамель

Следующий этап создание соуса бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить около минуты. Затем влить холодное молоко, тщательно перемешать и посолить. Довести до кипения и сразу же убрать с огня.

Теперь можно начинять каннелони. Каждый трубочку необходимо плотно наполнить подготовленной мясной начинкой. Затем выложить их в форму для запекания, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Закрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. После этого снять фольгу и оставить еще на 15 минут для золотистой корочки.

Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких невероятным вкусом и ароматом!