Уникальная фокачча с грушей и сыром с голубой плесенью

14 января 2026, 21:25

Гурманы и любители кулинарии, пора попробовать нечто особенное! Вкусная фокачча с комбинацией груш и сыра с голубой плесенью заставит вас взглянуть на традиционные рецепты с новой стороны.

Идеальные ингредиенты

Для данной фокаччи можно использовать любое слоёное бездрожжевое тесто, хотя и дрожжевое также хорошо подойдет. Рецепт включает в себя:

  • Слоеное тесто
  • Тёртую моцареллу
  • Груши хорошей сочности, желательно сорта Конференция
  • Прованские травы
  • Сочные помидоры
  • Соус песто
  • Сыр Дор Блю или любой другой сыр с голубой плесенью
  • Оливковое масло

Приготовление шаг за шагом

Процесс создания этой неповторимой фокаччи прост и увлекателен:

  • Раскатайте первый пласт теста, равномерно распределите тёртую моцареллу.
  • Выложите кружочки груши и присыпьте всё прованскими травами.
  • Сверху добавьте нарезанные кружками помидоры, щедро намажьте соусом песто и покройте сыром Дор Блю.
  • Не забудьте повторить посыпку прованскими травами, добавить немного соли по вкусу и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
  • Закройте вторым раскатанным пластом теста, аккуратно защипните края и проколите верх вилкой или ножом.
  • Перед выпечкой смажьте поверхность желтком или оливковым маслом для золотистой корочки.

    • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. По истечении времени дайте фокачче немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, непременно с бокалом холодного белого вина для истинного наслаждения.

    Источник: Anastasiia_trip
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru