Мороженое под прицелом: результаты проверки Роскачества

Летнее счастье в каждой ложке мороженое радует детей и взрослых в знойный день. Сладкий миг наслаждения часто ассоциируется с беззаботным детством, но несмотря на простоту состава (молоко, сливки, сахар), реальность может оказаться совсем другой.

Специалисты Роскачества провели проверку популярных марок мороженого, чтобы выяснить, каковы истинные стандарты качества и безопасности этого любимого десерта.

Почему пломбир король мороженого

Променад по истории мороженого ведёт нас в давние времена, когда люди смешивали снег с фруктами. Современный пломбир, появившийся во Франции, стал символом высококачественного мороженого. С жирностью от 12% до 20%, он можно смело представить как вершину десертного мастерства. Пломбир останется не только любимым, но и наиболее продаваемым видом мороженого в России.

Что именно проверяло Роскачество

Специалисты сосредоточились на двух важных аспектах: безопасность продукта и соответствие информации на упаковке. Эксперты проводили всесторонние исследования, включая:

• наличие антибиотиков;
• тяжёлые металлы;
• микробиологические показатели;
• качество молочной основы;
• содержание сахара;
• наличие растительных жиров;
• сравнение состава с маркировкой.

Особое внимание было уделено поиску растительных жиров, которые не должны присутствовать в настоящем пломбире, так как это вводит покупателя в заблуждение.

Кто оказался отличником, а кто разочаровал экспертов

Радостная новость: более 60% исследованных образцов соответствовали высоким стандартам. Лидерами стали марки: Свитлогорье, Чистая линия, Ростагрокомплекс, Настоящий пломбир, Вологодский пломбир, Коровка из Кореновки и Movenpick, которые заслужили высокие оценки за качество.

Однако не все оказалось идеально: некоторые образцы показали наличие растительных жиров, недовес, следующий антибиотиков и нарушения микробиологических норм. Некоторые проблемы могут возникать не только на производстве, но и при хранении многократное размораживание и замораживание может испортить даже хорошее мороженое.

В итоге, выбирать качественное мороженое проще, чем кажется. Обратите внимание на наличие ГОСТа, состав, внешний вид упаковки и цену. Чем проще состав, тем лучше. И, конечно, хороший пломбир должен сохранять форму и быть плотным даже после морозильника.

В этом мире полных неожиданностей качество мороженого по-прежнему на высоте; главное, выбрать правильный вариантик!