Овощная лепешка: простота и вкус в каждом кусочке

28 мая 2026, 03:04

Лепешка из свежих овощей это идеальный вариант для быстрого перекуса или сытного обеда. Готовится она без особых усилий и всегда получается вкусной и ароматной. Это настоящая находка, которую можно взять с собой на природу, на работу или подать на ужин вместо хлеба.

Сочность и насыщенность вкусов делают овощную лепешку универсальным блюдом, которое отлично подходит как в теплом, так и в холодном виде. Обязательно попробуйте ее в летний сезон, когда на рынках радуют изобилием свежих овощей и зелени!

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свежий шпинат 100 г
  • Сыр 50 г
  • Кунжутные семечки 1 ст. л.

Для заливки:

  • Яйца 4 шт.
  • Молоко 4 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  • Подготовьте все овощи. Шпинат мелко нарежьте, лук четверть кольцами, сладкий перец брусочками, морковь и картофель натрите на крупной терке.
  • В глубокой миске соедините картофель, шпинат, лук, морковь и сладкий перец. Тщательно перемешайте.
  • В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Добавьте соль, перец, муку и разрыхлитель. Смешайте до однородной массы.
  • Перелейте заливку в овощи и снова перемешайте до равномерного распределения.
  • Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределив по поверхности.
  • Разогрейте духовку до 180C и запекайте в течение 20 минут.
  • Пока лепешка запекается, натрите сыр на крупной терке.
  • По истечении времени вытащите лепешку из духовки, посыпьте натертым сыром и кунжутом, и поставьте обратно еще на 15 минут.

    • Когда поверхность станет золотистого цвета, достаньте овощную лепешку из духовки, нарежьте и подавайте к столу. Это блюдо сможет стать как основным, так и прекрасным дополнением к вкусному супу или борщу. Попробуйте, и овошная лепешка займет достойное место в вашей кулинарной книге!

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru