Фасоль с шампиньонами: Вкусный и питательный ужин

25 мая 2026, 02:02

Исследуя мир здорового питания, нельзя обойти стороной сытные и полезные блюда, такие как фасоль с грибами. Это не просто комбинация продуктов, а истинное равновесие белков и витаминов, которое понравится даже самым привередливым членам вашей семьи!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для того чтобы приготовить этот удивительный ужин, вам понадобятся:

  • Фасоль (сухая) 400 г
  • Шампиньоны 600 г
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Растительное масло 30 мл
  • Вода 200 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень 50 г

Пошаговое руководство по приготовлению

Чтобы получить абсолютно вкусный ужин, следуйте этим простым шагам:

  • Подготовка фасоли: замочите фасоль на ночь, после чего отварите её до готовности это займет около 40 минут с момента закипания.
  • Подготовка овощей: нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте. Зелень также следует измельчить.
  • Процесс приготовления: обжарьте грибы на большом огне до испарения из них жидкости, затем добавьте масло, лук и морковь, пассеруя все вместе 2-3 минуты. Далее, добавьте готовую фасоль, затем разведенную водой томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 15-20 минут, а в конце добавьте чеснок и зелень.

    • Пищевая ценность и здоровый подход

    Это блюдо не только вкусное, но и полезное. На одну порцию (300 г) приходится:

    • Калории: 324 ккал
    • Белки: 24 г
    • Жиры: 9 г
    • Углеводы: 42 г

    А если рассматривать на 100 г, то это 108 ккал, 8 г белков, 3 г жиров и 14 г углеводов идеальный вариант для поддержания формы!

    Совет: Чтобы усилить вкус, можно добавить щепотку копченой паприки. Этот акцент сделает блюдо еще более привлекательным и насыщенным!

    Источник: МК в Чите
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru