Огуречный соус для шаурмы это не только быстрое и простое решение для создания кулинарного шедевра, но и яркое дополнение к любому блюду. С его помощью можно разнообразить вкус шаурмы, обеспечив ее ароматной и кремовой изюминкой, созданной из свежих овощей.
Что потребуется для приготовления
- Огурец 2 шт.
- Майонез 120 г
- Сметана 30% 80 г
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Лимонный сок 25 мл
- Паприка 1 ч. л.
- Соль 4 щепотки
Этапы приготовления
Выберите молодые огурцы, тщательно промойте их под холодной проточной водой. Лучший вариант это, конечно, домашние огурцы из собственного огорода.Срежьте кончики, обсушите их с помощью салфетки, а затем разрежьте вдоль.В другой посуде смешайте сметану с майонезом и добавьте щепотку соли.Промойте укроп, мелко нашинкуйте и добавьте к смеси.Натрите огурцы на средней терке, предварительно удалив семена, если они есть, и слегка отожмите от лишней влаги.Очистите чеснок, раздавите его и нарежьте мелко, после чего добавьте в огуречную массу.Посыпьте все смесью паприки и добавьте свежевыжатый лимонный сок.Хорошо перемешайте все ингредиенты и попробуйте на вкус, при необходимости добавив чуть больше соли.Остудите соус в холодильнике в течение 30-40 минут прежде, чем подавать к столу. Учтите, что огуречный соус лучше употребить сразу же, так как с течением времени он теряет свою текстуру из-за выделения сока огурцов.Этот восхитительный огуречный соус не ограничивается исключительно шаурмой. Он отлично сочетается также с шашлыками и различными мясными, рыбными и овощными блюдами.