Кулинарные секреты Сибири: картофельно-мясные котлеты, которые покорят вашу семью

Этот простой и вкусный ужин удивит всю семью чудесным сочетанием картофеля и мяса. Легкость приготовления и великолепный вкус делают его идеальным вариантом для обеда или ужина, а дети будут его рады увидеть на столе.

Список необходимых ингредиентов

• Картофель 1 кг
• Яйцо 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Мука 3-4 ст.л.
• Фарш (говяжий) 500 г
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Мелко нарежьте укроп и чеснок, затем смешайте с размягченным сливочным маслом.

2. Упакуйте смесь в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике на 10 минут (оптимально в морозильнике).

3. Нарежьте лук и соедините его с фаршем, добавив соль и перец по вкусу.

4. Сформируйте лепешки из фарша размером с ладонь.

5. Извлеките масло из холодильника и нарежьте его на небольшие кусочки.

6. В каждую лепешку положите кусочек масла, затем сформируйте котлету.

7. Натрите картофель на терке, добавьте муку и яйца, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

8. Оберните мясные шарики картофельной смесью так, чтобы они были полностью покрыты.

9. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, а затем перенесите их на противень.

10. Включите духовку на 170 градусов и готовьте котлеты еще 30 минут.

Таким образом, блюдо станет особенно сочным и ароматным благодаря сливочному вкусу масла. Попробуйте этот рецепт, и не забудьте поделиться результатами в комментариях!