Нут в томатном соусе: идеальное блюдо для веганов и любителей постной кухни

24 марта 2026, 13:15

Нут в томатном соусе это не просто вкусное, но и сытное блюдо, которое прекрасно может стать как основным угощением, так и гарниром к другим яствам. Оно отлично вписывается в постное и веганское меню, позволяя наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом.

Что потребуется для блюда

Вот список необходимых ингредиентов для приготовления нута в томатном соусе:

  • 1 стакан нута
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г помидоров
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • Перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • чайной ложки розмарина или 2 веточки
  • чайной ложки орегано
  • 1 пучок зелени (петрушка или другая по выбору)

Шаг за шагом к приготовлению

  • Предварительно замочить нут в холодной воде на 8 часов или на ночь, а затем слить и промыть. В кастрюле залить нут свежей водой так, чтобы уровень воды был на 2 см выше уровня бобов, и варить на среднем огне в течение примерно 1.5 часов.
  • В сковороде разогреть растительное масло, добавить измельченный лук и чеснок, обжаривая их до прозрачности в течение около 3 минут. Затем к ним добавить нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и специи, тщательно перемешать и тушить на среднем огне около 30 минут.
  • После этого следует добавить вареный нут вместе с небольшой частью жидкости. Посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 20-30 минут на среднем огне.
  • Как только блюдо будет готово, убрать лавровый лист и веточки розмарина. В конце добавить лимонную цедру, сок и зеленую петрушку, перемешать. Порция подается, слегка сбрызнутой растительным маслом и посыпанной зеленью.

    • Совет: Нут можно отварить заранее, например, накануне. При желании можно использовать и консервированный нут для упрощения процесса.

    Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru