Ленивые голубцы в духовке: уникальный и быстрый рецепт
Ленивые голубцы это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и экономит время. Они готовятся быстро и просто, а результат порадует всех. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты для фарша
- Фарш (можно смешать свинину и говядину) 1 кг.
- Рис 400 г, отваренный до полуготовности.
- Капуста 1 кг, натертая на крупной терке.
- Яйца 3 шт.
- Морковь 1 шт., натертая.
- Лук 2 шт., мелко нарезанных.
- Чеснок 4 зубчика, измельченных.
- Соль и специи по вкусу, желательно добавить смесь перцев и куркуму.
Ингредиенты для заливки
- Лук 2 шт., мелко нарезанных.
- Морковь 2 шт., натертых на крупной терке.
- Чеснок 2 зубчика, измельченных.
- Томатная паста 4-5 ст. ложек.
- Сметана или майонез 5 ст. ложек.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для обжарки.
- Вода 1 литр для заливки.
Приготовление ленивых голубцов
Для начала необходимо подготовить фарш. Капусту и морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. В глубокой миске смешать все овощи, добавить отваренный рис, фарш, чеснок, специи и яйца. Хорошо перемешать до однородной массы.
Затем смазать форму для запекания растительным маслом, сформировать из фарша голубцы и уложить их в форму. Предварительно разогреть духовку до 180C и запекать голубцы в ней в течение 15 минут.
Тем временем можно заняться заливкой. На сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь и продолжать жарить до мягкости. Влить томатную пасту и через минуту добавить сметану, затем чеснок, перец и соль. После закипания влить воду и дать покипеть 2-3 минуты.
Готовые голубцы залить приготовленной заливкой и отправить обратно в духовку на 30 минут при температуре 200C. После этого блюдо готово к подаче можно наслаждаться вкусом и ароматом!