Восхитительный закусочный паштет из мидий

15 марта 2026, 19:30

Порций: 6 | Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 76.6 Ккал | Белки: 8.7 г | Жиры: 1.4 г | Углеводы: 7.6 г

Необходимые ингредиенты

  • Мидии 500 г
  • Маринованные каперсы 1 столовая ложка
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Репчатый лук 1 штука
  • Мед 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Бальзамический уксус 2 столовые ложки
  • Натуральный концентрат ольхового дыма 1 чайная ложка
  • Зелень (кинза или петрушка) по вкусу

Шаги по приготовлению

  • В блендере измельчить половину небольшого лука, чеснок и каперсы до желаемой консистенции.
  • Добавить очищенные отварные мидии (500 г) и короткими импульсами довести до пастообразного состояния, не усердствуя с перемалыванием.
  • В готовую массу внедрить мед, томатную пасту, бальзамический уксус, соль и концентрат ольхового дыма для создания неповторимого аромата.
  • Добавить мелко нарезанную зелень (по предпочтению) и подавать паштет на тостах или хрустящем хлебе.

    • Полезный совет

    Рекомендуется использовать уже очищенные мидии для упрощения процесса.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Семь типов людей, которых трудно изменить: как несгибаемость мешает развитию
    Как правильно подкармливать огурцы в июне: проверенные рецепты и советы
    Секреты идеального хранения: как избежать запахов в холодильнике
    Чистота и аромат: как эфирные масла делают уборку особенно приятной
    Ангельский торт с клубникой: легкость в каждом кусочке
    Салат с курицей и корейской морковью: наслаждение на столе
    Что нужно знать о промывке лосося: советы эксперта
    Камбала на сковороде: новый взгляд на классический рецепт с использованием пергамента
    Непревзойденная закуска из баклажанов
    Как победить вершинную гниль на ваших огородах: проверенные методы
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru