Для создания этого потрясающего лимонного кекса с маскарпоне понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Лимон 2 шт.
- Сахар 100 г
- Мягкое сливочное масло 125 г
- Яйца, комнатной температуры 2 шт.
- Маскарпоне 150 г
- Сахарная пудра 150 г
Этапы приготовления кекса
Сначала разогрейте духовку до 150 C. Затем приготовьте небольшую форму для выпечки хлеба, смазав её маслом и присыпав мукой или выложив бумагой для выпечки.Тщательно промойте один лимон, натрите его цедру и выжмите сок, который затем отложите.В глубокой миске взбейте сахар с маслом до получения пышной консистенции. Поочередно добавляйте яйца, тщательно перемешивая. После добавьте лимонную цедру, лимонный сок, маскарпоне, муку и разрыхлитель. Быстро перемешайте до однородности.Перелите готовое тесто в форму и выпекайте в течение 5060 минут. Проверяйте готовность, протыкая кекс зубочисткой она должна выйти сухой.С выжатого второго лимона приготовьте лимонный глазурь, смешав сахарную пудру с 5 столовыми ложками лимонного сока, и полейте ею остывший кекс. Добавьте украшения по вашему вкусу.Приготовьте лимонный кекс!
Этот лимонный кекс с маскарпоне не только порадует вас свежим и ярким вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Наслаждайтесь его нежностью и ароматом!