Как правильно сохранить кабачки: 7 вкусных рецептов салатов на зиму

Кабачки это не только универсальный ингредиент для летних блюд, но и отличная основа для зимних заготовок. Из них можно готовить салаты, которые помогут пережить холодные месяцы, радуя вкусом и ароматом. В этой подборке собраны семь простых и аппетитных рецептов, которые сделают ваши зиму ярче и вкуснее.

Салат Хризантема из кабачков на зиму

Ингредиенты:

• Кабачки 1 кг
• Петрушка 100 г
• Чеснок 100 г
• Вода 250 мл
• Сахар 100 г
• Соль 25 г
• Уксус 9% 4 ст. ложки
• Растительное масло 100 г
• Перец горошком 4-5 шт.

Калорийность: 100 кКал. Время приготовления: 720 минут.

Салат-БОМБА из кабачков на зиму

Ингредиенты:

• Кабачки 0,7 кг
• Перец болгарский 0,5 кг
• Перец острый 0,5 стручка
• Помидоры 1 кг
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Масло подсолнечное 2 ст. ложки
• Уксус 9% 1 ст. ложка
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 2-3 ст. ложки

Калорийность: 40 кКал. Время приготовления: 80 минут.

Закусочный салат из кабачков на зиму

Ингредиенты:

• Кабачки 1,5 кг
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Болгарский перец 3 шт.
• Рафинированное подсолнечное масло 125 мл
• Уксус столовый (9%) 70 мл
• Сахар 80 г
• Томатная паста 3 ст. ложки
• Соль 3/4 ст. ложки
• Вода 0,5 литра

Калорийность: 65 кКал. Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита! С этими рецептами заготовки станут настоящей находкой для любителей домашних деликатесов.