Сырные лепешки, которые превзойдут любую пиццу
Пирожки, безусловно, являются вкусным и сытным традиционным угощением. Однако иногда хочется чего-то нового и необычного. Сегодня предлагаем вам познакомиться с оригинальным рецептом сырных лепешек, которые не только быстро готовятся, но и удивят вас своим вкусом.
Идея, которая вдохновляет
Сырные лепешки или сконы это идеальный вариант для перекуса или угощения для гостей. Они отличаются нежной текстурой и хрустящей корочкой. Заменив привычные пирожки на этот рецепт, вы получите совершенно новый гастрономический опыт.
Как приготовить сырные лепешки
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 140 г просеянной пшеничной муки (примерно 7 столовых ложек с горкой)
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- 30 г холодного сливочного масла
- 250 г твердого сыра (по желанию можно выбрать любой сорт)
- 120 мл кефира или питьевого йогурта (плюс 50 мл для смазки)
Теперь перейдем к непосредственно процессу приготовления. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Тщательно перемешайте. Затем добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и разбирайте его на мелкие крошки с мукой.
Добавьте натертый сыр, который станет основным элементом лепешек. Далее влейте кефир или йогурт, смешайте все ингредиенты ложкой, а затем замесите тесто руками. Оно должно получиться довольно плотным.
Затем выложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте его в лепешку толщиной 1-1,5 см и нарежьте на равные дольки. Переложите каждую лепешку на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними для увеличения в размере при выпечке.
Смажьте верхнюю часть лепешек кефиром или сметаной для золотистой корочки. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут.
И вот, ваша красавица готова! Пышные, румяные и ароматные лепешки с тянущимся сыром и хрустящей корочкой идеальный выбор для любого повода!