Почему хранение яиц в дверце холодильника может обернуться проблемами

Проблема перепадов температур

Причина, по которой яйца не рекомендуется оставлять в дверце холодильника, кроется в частых открываниях этого помещения. Каждый раз, когда дверца открывается, внутри происходит резкий перепад температуры, что негативно сказывается на состоянии яиц. Эти деликатные продукты очень чувствительны к температурным колебаниям. Для их длительного хранения необходима стабильная температура.

Правильное хранение яиц

Яйца, приобретенные в магазине, стоит вымыть и обсушить. Однако упаковку не следует выбрасывать. После высыхания лучше вернуть яйца в кассету и закрыть её крышкой. Это сохраняет свежесть яиц, защищая их от впитывания посторонних запахов. Затем следует разместить кассету на средней полке холодильника, где условия для хранения будут наиболее оптимальными.

Если же яйца деревенские, их можно хранить при комнатной температуре без предварительной мойки. Главное условие температура не должна превышать 20C. При таких условиях они сохранят свою свежесть до 25 дней.

Что можно хранить в дверце холодильника

Дверца холодильника это самое теплое место. Она прекрасно подходит для хранения таких продуктов, как сливочное масло, мягкие и плавленые сыры, прохладительные напитки, молоко и соусы, сообщает канал.