Проверенные временем советские салаты для новогоднего стола

25 февраля 2026, 22:17

Новый год неизменно приносит с собой атмосферу волшебства и радости. Праздничный стол, наполненный деликатесами, становится важной частью торжества. Многим знакомы советские салаты, которые на протяжении десятилетий радуют сердца россиян. В этом материале собраны три классических рецепта, ставших настоящими кулинарными символами: Оливье с свежими огурцами и колбасой, Крабовый салат с рисом и кукурузой, а также салат из плавленых сырков, яиц и сыра.

1. Оливье с огурцами и колбасой

Ингредиенты:

  • 4 вареных картофелины
  • 2 вареные моркови
  • 300 г вареной колбасы
  • 2 свежих огурца
  • 4 вареных яйца
  • Небольшой пучок укропа
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Отварить картофель, морковь и яйца заранее. Остудить и очистить все ингредиенты.
  • Нарезать кубиками овощи и яйца, а колбасу небольшими кусочками.
  • Смешать все нарезанные продукты в глубокой миске, добавить мелко нарезанный укроп.
  • Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
  • Перемешать и дать настояться перед подачей на стол.

    • 2. Крабовый салат с рисом и кукурузой

    Ингредиенты:

    • 300 г крабовых палочек
    • 1 стакан отварного риса
    • 1 банка консервированной кукурузы
    • 1 небольшая луковица
    • 4 вареных яйца
    • 100 г тертого твердого сыра
    • Майонез по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Приготовить рис согласно инструкции. Мелко нарезать крабовые палочки и лук.
  • Отдельно натереть белки и желтки вареных яиц.
  • Смешать все ингредиенты в глубокой посуде и добавить натертый сыр.
  • Посолить, поперчить и заправить майонезом. Охладить перед подачей.

    • 3. Салат с плавлеными сырками и яйцами

    Ингредиенты:

    • 2 плавленых сырка
    • 100 г твердого сыра
    • 2 зубчика чеснока
    • 4 вареных яйца
    • Майонез по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Натереть плавленый и твердый сыр, вареные яйца на мелкой терке. Чеснок измельчить.
  • Смешать все ингредиенты в одной миске, добавить соль, перец и заправить майонезом.
  • Перед подачей охладить в холодильнике около часа.

    • Эти три рецепта помогут создать атмосферу советского праздника и украсить новогодний стол. Приятного аппетита!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru