Сливочная стручковая фасоль: просто и вкусно!

14 февраля 2026, 20:27

Фасоль это не просто источник белка, но и настоящая кулинарная находка для любого повара. Приготовленная по этому рецепту, она обладает нежным кремовым вкусом, который никого не оставит равнодушным. Воспользовавшись замороженной фасолью, можно готовить это блюдо в любое время года!

Идеальный гарнир

Сливочная фасоль отлично сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Подав её с курицей или рыбой, вы получите полноценный ужин. Однако, стоит отметить, что эта фасоль сама по себе настолько вкусная, что её можно есть даже просто с кусочком свежего хлеба это удивительное удовольствие!

Ингредиенты для блюда

  • 300 г стручковой фасоли
  • 1 репчатый лук
  • 2 дольки чеснока
  • 250 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление фасоли

  • Подготовим фасоль. Если вы используете свежую фасоль, обрежьте кончики снизу и сверху. Замороженную фасоль можно сразу опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты она должна оставаться хрустящей. После этого процедите и оставьте охладиться.
  • Обжарим лук и чеснок. Лук нарежьте маленькими кубиками, одну дольку чеснока нужно натереть или просто придавить ножом. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
  • Смешиваем фасоль с обжаркой. Переложите фасоль на сковороду с луком и чесноком, перемешайте и дайте ей немного подрумяниться в течение 2-3 минут.
  • Добавляем сливки. Влейте сливки, убавьте огонь и прогревайте на медленном огне минуту-две. Посолите и поперчите по вкусу, можно добавить щепотку молотого чили для остроты.
  • Дополняем вкус. Снимите сковороду с огня и натрите оставшуюся дольку чеснока. Добавьте его в блюдо и быстро перемешайте для создания насыщенного вкуса.

    • Выкладывайте готовую фасоль на тарелку, украшая свежей зеленью укропом, петрушкой или кинзой. Для необычного акцента можно посыпать сверху натертым пармезаном.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru