Секреты восточной кухни: как приготовить таинственные мясные лепешки

Эти невероятные мясные лепешки готовятся стремительно, а исчезают с тарелки ещё быстрее. Приготовление этой вкуснятины перенесёт вас в мир восточных кулинарных традиций и подарит незабываемые ощущения!

Что потребуется для готовки?

Ингредиенты для теста:

• 200 мл воды
• 350400 г муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Ингредиенты для начинки:

• 250 г говяжьего фарша
• 1 репчатый лук
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. зелени
• перец красный острый по вкусу

Пошаговая готовка

Этап 1: Приготовление теста.

В глубокой миске соедините воду с сахаром, солью и растительным маслом. Затем добавьте муку вместе с дрожжами. Обратите внимание: консистенция теста может варьироваться в зависимости от муки, поэтому добавляйте её постепенно, пока не получите мягкое и эластичное тесто.

После замеса накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте для подъёма.

Этап 2: Приготовление начинки.

Смешайте говяжий фарш с нарезанными луком, чесноком, помидорами и перцем. Для достижения идеальной текстуры можно прокрутить всё через мясорубку. Добавьте щепотку соли и ваших любимых специй. Если под рукой нет свежих помидоров, одной ложки томатной пасты будет достаточно.

Обжаривание лепешек

Подошедшее тесто разделите на 6 равных частей и раскатайте круглые лепешки тонкостью 23 мм. Разогрейте сухую сковороду на слабом огне и положите первую лепешку. Наполните её начинкой и накройте крышкой. Готовьте по 1,52 минуты на каждой стороне, пока тесто не станет золотистым, а мясо не изменит цвет.

Готовые лепешки рекомендуется укладывать стопочкой и накрывать, чтобы сохранить тепло и мягкость.

Подавайте лепешки с соком лимона и свежей зеленью это придаст им особую свежесть и аромат. Приятного аппетита!