Вкусные блюда из творога: три рецепта без глютена

В мире кулинарии творог занимает особое место благодаря своей универсальности и высоким питательным свойствам. В этом материале представлены три простых и изысканных рецепта блюд из творога, которые не содержат глютена, пишет источник.

Творожная запеканка с курагой

Ингредиенты:
- Творог: 600 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 60 г
- Рисовая мука: 80 г
- Соль: щепотка
- Сода: 1/2 ч. л.
- Курага: 5-6 шт.

Для начала следует подготовить сухофрукты. Курагу необходимо нарезать небольшими кусочками. В глубокой миске смешиваются творог, яйцо, сахар, соль и сода, после чего просеиваться рисовая мука. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, а если творог крупинками, массу можно взбить блендером. Добавьте подготовленную курагу и вновь перемешайте.

Форму для запекания размазать маслом и присыпать рисовой мукой. Вылейте тесто и поместите в предварительно разогретую до 180C духовку на 50-55 минут, пока запеканка не подрумянится. Перед подачей рекомендуется посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Сырники с кокосовой стружкой

Ингредиенты:
- Творог: 300 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 30 г
- Рисовая мука: 60 г
- Кокосовая стружка: 30 г
- Соль: щепотка
- Сода: 1/2 ч. л.

К творогу добавить сахар, яйцо, соль и просеянную рисовую муку, тщательно перемешать. Затем ввести кокосовую стружку. Сковороду нужно смазать маслом и слегка разогреть. Сформируйте из теста небольшие сырники и обжарьте их на среднем огне до появления румяной корочки с обеих сторон. Из данной пропорции получится 8 вкуснейших сырников.

Творожный кекс с изюмом

Ингредиенты:
- Творог: 140 г
- Сливочное масло: 75 г
- Сахар: 70 г
- Яйцо: 2 шт.
- Рисовая мука: 120 г
- Соль: щепотка
- Сода: 1/2 ч. л.
- Изюм: 80 г

Перед приготовлением кекса стоит подготовить кардамон, который будет довольно удачным дополнением. Изюм следует перемешать с рисовой мукой, чтобы он не осел в тесте. Сливочное масло взбивается с сахаром, затем добавляются яйца и творог, все тщательно перемешиваем. Затем вводим просеянную рисовую муку, соль, соду и кардамон, добавляем изюм.

Форма для кекса обрабатывается маслом и присыпается рисовой мукой. Готовое тесто помещается в форму и выпекается при 180C в течение 45-55 минут. Кекс следует посыпать сахарной пудрой перед подачей. Он будет иметь великолепный вкус и нежную текстуру.

Приятного аппетита!