Кто рискует откусить опасный арбуз: Нитраты в раннем сезоне

Ранняя урожайность арбузов и дынь в этом году вызывает не только аппетит, но и опасения у специалистов. Виталий Наполов, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии, поднимает тревожный вопрос: как это может отразиться на здоровье детей, особенно тех, кто еще не достиг трехлетнего возраста.

Нитраты: скрытая угроза ранних фруктов

По словам Наполова, в арбузах и дынях, собранных в начале сезона, может содержаться превышающее норму количество нитратов. Эти химические соединения, хотя и считаются безопасными в умеренных дозах, могут стать причиной серьезного вреда для детей. Специальные исследования показывают, что избыточное употребление таких плодов может вызвать:

• Желудочные расстройства
• Аллергические реакции
• Повышение температуры тела

Поэтому стоит проявить осторожность и ограничить потребление подобных фруктов для малышей.

Когда и как выбирать фрукты

Определить уровень нитратов в арбузах и дынях можно только в лабораторных условиях. В связи с этим Наполов рекомендует приобретать эти фрукты только в проверенных торговых точках. Кроме того, лучше дождаться разгара сезона, когда в продаже появятся плоды, культивируемые в открытом грунте. Такие продукты, как правило, имеют минимальное содержание нитратов и более безопасны для употребления.

Забота о здоровье детей требует внимания, и к выбору продуктов стоит подходить осознанно. Ранние арбузы и дыни это, конечно, приятно, но безопасность всегда должна стоять на первом месте.