Нежный сметанно-желейный торт без выпечки

Представляем вашему вниманию идеальный рецепт для любителей сладостей, который быстро соберет вокруг себя восхищенные взгляды. Этот торт отличается своей легкостью и воздушной текстурой, а кисло-сладкий вкус заставит вас вернуться к нему снова и снова. Используйте любые фрукты на свой вкус киви, персики или клубнику. Главное подобрать желе, которое гармонично дополнит цветовую гамму десерта.

Необходимые ингредиенты

Для основы:
- Сметана (от 25% и выше) 700 грамм;
- Сахар 1 стакан;
- Ликер или сливки (10%) 1/3 стакана;
- Шоколад 150 грамм;
- Желатин 20 грамм;
- Крекеры 250 грамм;
- Орехи 1 стакан.

Для желе:
- Желе для тортов 1 пакетик (90 грамм);
- Вода 2 стакана;
- Виноград 250 грамм.

Приготовление

1. Начните с приготовления желатина: растворите его в ликере или сливках. Для быстрого желатина оставьте на 5 минут, для обычного на 30. Затем слегка подогрейте смесь в микроволновке или на водяной бане, помешивая до полного растворения, следите за тем, чтобы не перегреть.

2. Взбейте сметану с сахаром, постепенно добавляя готовый желатин. Обжарьте и измельчите орехи, а крекеры поломайте на кусочки. Смешайте орехи и крекеры с кремом.

3. Застелите дно разъемной формы пленкой. Выложите 1/3 крема, положите половину натертого шоколада, затем повторите слои. Завершите слоем сметанного крема, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут.

4. Приготовьте желе согласно инструкции, но используйте меньше воды. Когда крем застынет, вылейте 2/3 остывшего желе на него. Уберите в холодильник до полного застывания. Остальное желе храните при комнатной температуре.

5. Подготовьте виноград: промойте, обсушите и разрежьте на половинки. Разложите виноград по застывшему желе, затем залейте оставшимся желе и оставьте в холодильнике на 2 часа для полного застывания. После этого аккуратно снимите форму с готового торта.