Необычный борщ без мяса: как мультиварка создаёт идеальный вкус

Известно, что борщ считается едой королев, но этот рецепт играет на контрасте: он не содержит мяса, но при этом сохраняет насыщенный вкус и яркий цвет.

Уникальные особенности готовки

Приготовление борща в мультиварке стало настоящим открытием для многих домохозяек. Однако важно понимать, что ключ к успеху состоит не только в использовании современных технологий, но и в правильном подходе к ингредиентам.

Первый шаг заключается в выборе овощей. Для одного литра борща можно использовать:

• 250 г картофеля
• 200 г капусты
• по 50 г моркови, свеклы и лука
• 2 зубка чеснока
• растительное масло, 2 ст.л. томат-пасты
• соль и специи по вкусу

Необычные принципы приготовления

Процесс начнётся с подготовки овощей. Сначала в мультиварке обжариваются лук и морковь. Затем добавляется свекла, но стоит отметить, что вместо привычного измельчения, она нарезается крупной соломкой. Это позволяет сохранить все ароматы и питательные вещества.

После того, как овощи слегка поджарились, в чашу помещается картошка и капуста. Все ингредиенты обжариваются, не дожидаясь поджаривания до хрустящей корочки, а лишь слегка припускаются. Затем, в чашу добавляется томат-паста, а всё заливается водой для получения нужной консистенции.

Следующий ключевой момент - выставить режим на "суп" и установить таймер. Мультиварка сама сработает, чтобы довести борщ до идеального состояния, сохраняя его насыщенный вкус и аромат.

После завершения готовки, обнаруживается, что борщ не только прекрасно смотрится, но и удивительно вкусен, что делает его отличным вариантом для постного меню.